炝拌藕丁

炝拌藕丁的做法与步骤

1. 1.

   藕一节去皮，切丁泡水。不锈钢锅放水烧开，放藕丁进去焯烫2-3分钟，捞出过凉。控水。

2. 2.

   炒锅放油，小火爆香花椒后将花椒捞出丢弃。然后放葱丝、姜丝、干辣椒一个，小火炒香，加盐，关火后趁热倒入藕丁中，拌匀即可。