砸鱼汤

砸鱼汤的做法与步骤

1. 1.

   将之前吃剩的鲤鱼过水煮一下，等水烧开捞出放凉（也可以用完整的鲤鱼煮熟）

2. 2.

   将之前煮过的鲤鱼拍碎，将碎鱼肉放进锅内，加入清水煮开，加入之前切好的葱姜蒜，放入适量的盐、黑胡椒粉、适量的醋，煮几分钟。

3. 3.

   再加入鸡蛋，用勺子绞碎，翻出白沫，转小火，煮五分钟左右。

4. 4.

   加入适量的味精，撒一把香菜，出锅。