五彩瘦肉丁
五彩瘦肉丁的做法说明
春，青笋应季。
彩椒一直是大厨们最喜欢的配菜，不仅因为颜色好看，还因不用烹调过度脆生生的口感就很好，且富含维C，混在一起炒个五彩肉丁，简单快手。
怀孕期间，尤其春天，容易没有胃口，偶尔加点蚝油做菜，同时减少盐的分量，亦可。
五彩瘦肉丁的做法与步骤
- 第1步.
彩椒洗干净切成蚕豆大小的丁备用
- 第2步.
青笋去皮洗干净也切成同样大小的丁备用
- 第3步.
瘦肉洗干净切丁儿之后，加少许盐、生粉、生抽、白糖和料酒腌5-10分钟，备用
- 第4步.
锅烧热后加食用油至八成热下肉丁炒到发白，加入青笋丁，一点盐，加一勺蚝油，翻炒一会儿
- 第5步.
待蚝油与锅里的青笋和肉丁混合均匀后，下彩椒丁，翻炒一会就可以出锅了。
小贴士
要是时间充裕的话，加点炸熟的腰果或者花生进去也很好，那样就是真正的五彩瘦肉丁儿了。
