糯米肉丸
糯米肉丸的做法说明
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米肉丸的做法与步骤
- 第1步.
猪肉去皮剁碎、葱切葱花、蒜切碎。
- 第2步.
料头加进猪肉中，加入调味料。
- 第3步.
生菜切块（用来垫蒸熟的肉丸）
- 第4步.
猪肉捏块，表皮粘上糯米。
- 第5步.
放入蒸锅中蒸30分钟。
小贴士
糯米事先必须要浸泡至软；生菜浸泡能更好去掉菜叶上的残留物，吃起来更加健康；肉馅为了使口感更好必须手工剁制，避免机搅。
