酱茼蒿
酱茼蒿的做法说明
今天在菜市场看到茼蒿很不错，买了一大捆，很爱吃酱茄子、酱茼蒿之类的，我的第一个菜谱，噹噹噹噹~
酱茼蒿的做法与步骤
- 1.
茼蒿切去最下面半寸长根部，洗净。茼蒿中间切一刀分成两部分，分别切寸断。（茎和叶分开放）蒜切末。肉切小丁。
- 2.
锅内热适量油，放入肉丁翻炒几秒后放入蒜末，翻炒至肉变色后，将其推到锅的边缘。
- 3.
先放入茼蒿茎部，和肉翻炒，半分钟后放入剩下的茼蒿。
- 4.
继续翻炒半分钟后，放入豆瓣酱、生抽。翻炒片刻即可，关火，装盘。
小贴士
1.没有肉的话，直接按照第三步开始做就好。
2.茼蒿茎和叶分开放，这样口感同步。
