炸酱面（素）

炸酱面（素）的做法与步骤

1. 1.

   面条煮软后，冲凉水装碗备用；将食材切成小块，热锅冷油，放蔬菜炒软，起锅备用

2. 2.

   锅里再放油，放炸酱炒，在不粘锅的情况下多炒一会，再放入刚炒好的蔬菜，炒匀，加入一杯半的水，加盖煮

3. 3.

   一杯水放一勺生淀粉，拌匀，等到蔬菜煮熟后倒入；不断搅拌，一分钟后起锅

4. 4.

   放到面条上拌一下就能吃了