金枪鱼拌饭
金枪鱼拌饭的食材和调料
| 苤蓝 | 约1/2个 |
| 材料：2人份 | |
| Risotto米 | 150 g |
| 紫米 | 35 g |
| 金枪鱼，新鲜、可以生吃的寿司质量 | 约120 g |
| 新鲜葱绿 | 1根 |
| 夏洛特洋葱 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 罗勒叶 | 约10片 |
| 鱼籽（Harumi | Kurihara用的三文鱼鱼籽，我今天用的鲟鱼鱼籽） 适量 |
| 新鲜Bio质量的鸡蛋 | 2个 |
| 寿司酱油 | 或者 美即味美鲜 |
金枪鱼拌饭的做法与步骤
- 1.
米淘好，用电饭煲焖起来
- 2.
基本材料一览。金枪鱼一定要好质量可以生吃的
- 3.
苤蓝去皮，取约1/2个，切成细丝；金枪鱼一般剁地非常碎，一般剁成小丁；葱绿切细圈；洋葱、姜切成末；罗勒叶切碎
- 4.
将金枪鱼、洋葱、葱绿、姜、罗勒叶放入一个小碗
- 5.
与鱼籽混合均匀。鱼籽的量按个人喜好
- 6.
焖好的米饭装入碗里
- 7.
先摆上苤蓝丝
- 8.
然后摆上步骤5里混合好的金枪鱼和香料。中间留出地方一会放蛋黄
- 9.
将鸡蛋小心磕开，只取蛋黄，放在步骤8里铺好的金枪鱼和香料上
- 10.
最后按口味滴上些酱油，即可
小贴士
没有Risotto米的话，用普通香米也行。Risotto米主要是口感更饱满，并且更粘一点。
