酱油炒面

酱油炒面的做法与步骤

1. 1.

   面条先下锅煮一下，沸腾后调小火闷个一分钟左右

2. 2.

   面条捞出后要立即过凉水，过完凉水用少量油拌匀以免粘在一起

3. 3.

   热锅倒油，先把肉丝炒一下 （肉丝最好先用料酒，盐，姜丝腌十分钟），然后再下香菇丝和小青菜

4. 4.

   最后放入面条，调入少许盐，老抽，出锅前再放少许香油就OK啦