日式苦瓜炒蛋
日式苦瓜炒蛋的做法说明
在一家日式烤串居酒屋学到的，非常开胃清爽又健康。从此不再惧怕苦瓜君！
日式苦瓜炒蛋的做法与步骤
- 第1步.
苦瓜对半劈开，去掉馕，然后斜刀切条，略微过水。（因为妈妈说苦瓜里有草酸，过下水健康）
- 2.
打一个鸡蛋，加点料酒打匀。热锅冷油拨炒，开始膨胀凝固就关火，用余温略微翻炒后盛起备用。不用洗锅子。
- 3.
洋葱切丝、蒜切直片。在锅子里放一点点黄油（没有也不要紧），溶化后加入蒜和洋葱翻炒，然后再加入培根翻炒。
- 4.
培根出油后加入苦瓜和炒蛋混合翻炒，并加入盐、糖、五香粉。
- 第5步.
起锅后加点黑胡椒碎更赞
