椒香小龙虾
椒香小龙虾的做法说明
鉴于儿子和我都不宜吃辣，自己研究了下十三香小龙虾，将之简化为椒香小龙虾，这样就适意又爱吃小龙虾又不能吃辣的人食用了。
椒香小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
小龙虾，用刷子刷干净头腹，剪刀去须，钳子，螯足，抽筋
- 第2步.
处理好的小龙虾用清水冲洗干净，沥干水分
- 3.
起油锅，放入葱姜蒜，花椒，白胡椒，爆香，倒入小龙虾，煸炒至变色
- 第4步.
加入盐糖酱油，料酒，适量水没过小龙虾，大火烧开，中火炖片刻
- 第5步.
大火收汤，盛盘即可
小贴士
保留小龙虾的头部，可以保留头部的黄，但如果怕头部不干净，可以在宰的时候直接去掉头部，这样烧的时候更入味；
喜欢吃辣的人，当然可以放上辣椒等其他辛辣的调料~
