上汤拉面
上汤拉面的做法说明
弄碗热腾腾的上汤拉面作为早餐，确实是人生一大享受。
经过多次的试验，这次做得最成功，我一直在琢磨怎么能简单地把汤底煲得香又浓呢，这次我尝试着在爆炒大白菜时加入蚝油，以及在汤底中加入少量白胡椒粉，效果很不错。
上汤拉面的做法与步骤
- 第1步.
把锅烧热后倒入适量花生油，加入蒜蓉，爆炒大白菜
- 第2步.
待菜变软后加入少量蚝油，炒几下后捞起备用
- 第3步.
把肉片下油锅中煸炒一下；
- 第4步.
在锅中加水，倒入刚炒过的大白菜及肉片，待水滚后转小火慢慢熬约15分钟；
- 第5步.
并把焯熟的拉面条放入汤底中，煮2-3分钟后，加入盐、白胡椒粉、葱段。
- 第6步.
美味爽口的上汤大白菜拉面大功告成。
