DIY凉皮
DIY凉皮的做法说明
自制凉皮，绝对卫生，更重要的是好吃
DIY凉皮的做法与步骤
- 第1步.
用面粉加水和成面团，于清水中揉捏，洗成面粉水，面团会越洗越小，最后剩下一小团土黄色的面筋。
- 第2步.
将面粉水静置一会儿，待面浆沉淀，倒去上面的清水，剩下底下的面浆即是凉皮的原料了。
- 第3步.
煮上一锅开水，将面浆倒于小盘上，漂浮于开水上（这样才能保证放置于水平面上，不会出现厚薄不均的现象）。
- 第4步.
大火蒸2-3分钟，见面浆变透明即可。一次一张。
- 第5步.
放凉后取出切条，加佐料拌匀，大功告成！！！
