川味炒鸡
川味炒鸡的做法说明
推荐指数：5
难易度：3
时间：60分钟
川味炒鸡的做法与步骤
- 第1步.
前期准备： 1.鸡切开（如图所示），洗净。 2.葱姜蒜切大块 3.准备水淀粉 4.干辣椒切丝
- 2.
炒制： 1.放入油，加入八角和干辣椒炸香 2.放入葱姜蒜爆香 3.加入2勺豆瓣酱、2勺甜面酱 4.放入切好洗净的鸡，转大火 5.加入凉水，没过鸡 6.加料酒、老抽调味 7.约30分钟，加入水淀粉勾芡
小贴士
1.鸡爪的指甲，鸡屁股，和鸡嘴的尖一律切掉
2.喜欢吃辣可以放多点辣椒
推荐指数：5
难易度：3
时间：60分钟
前期准备： 1.鸡切开（如图所示），洗净。 2.葱姜蒜切大块 3.准备水淀粉 4.干辣椒切丝
炒制： 1.放入油，加入八角和干辣椒炸香 2.放入葱姜蒜爆香 3.加入2勺豆瓣酱、2勺甜面酱 4.放入切好洗净的鸡，转大火 5.加入凉水，没过鸡 6.加料酒、老抽调味 7.约30分钟，加入水淀粉勾芡
1.鸡爪的指甲，鸡屁股，和鸡嘴的尖一律切掉
2.喜欢吃辣可以放多点辣椒
