自制披萨
自制披萨的做法说明
披萨想吃什么味的就加什么料。很随意
自制披萨的食材和调料
| 洋葱切丁 | 一个 |
| 高筋面粉 | 210g |
| 低筋面粉 | 90g |
| 油20g。水180g | 20g／180g |
| 糖15g 盐5g | 15g／5g |
| 酵母 | 3g |
| 西红柿去皮切丁 | 一个 |
| 披萨叶 | 一小勺 |
| 罗勒 | 1／2勺 |
| 黑胡椒 | 一小勺 |
| 糖 | 一大勺 |
| 盐 | 6g |
| 黄油 | 30g |
自制披萨的做法与步骤
- 第1步.
准备好做披萨皮的材料
- 第2步.
揉成团后盖上保鲜膜发酵，发到约2.5倍大，这种天气约一小时
- 第3步.
准备好做披萨酱的材料
- 第4步.
锅热放黄油，放入洋葱炒香
- 第5步.
放入番茄
- 第6步.
放入黑胡椒
- 第7步.
放入披萨草
- 第8步.
放入罗勒
- 第9步.
放入盐糖。闷煮20分钟就好了
- 第10步.
取发酵好的面团的一半，在披萨盘里装好，做好旁边后中间薄，并且在中间扎上几个洞
- 第11步.
涂上一层薄油后再发酵十五分钟
- 第12步.
发酵好后铺上披萨酱
- 第13步.
放上肉类，再盖一层芝士碎，放入220度预热好的烤箱烤十分钟
- 第14步.
拿出来放上蔬菜，再撒一层芝士碎
- 第15步.
再烤个十五分钟，表面上色就好啦
