可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   锅子烧水，生姜切片放入水中一起煮。在煮水的同时可以进行第2步

2. 2.

   洗净鸡翅，在鸡翅上用刀划几道或用叉子戳几个小孔

3. 3.

   将处理好的鸡翅倒入锅子水中，加酒，加盖，开中火。等鸡翅煮白出血出油后，沥干捞出

4. 4.

   在第3步的等待中可以进行大蒜、生姜、辣椒的处理

5. 5.

   锅子清空，擦干，加油，加大蒜，生姜和辣椒，煎出香味

6. 6.

   加入鸡翅，煎至表皮微黄，加入可乐浸没。加入少量酱油或老抽，加盐和味精。加盖，开大火。

7. 7.

   过十几分钟，收干后，转小火，翻炒，注意不要粘锅。就可以出锅装盘