烤蛋糕

烤蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋蛋清蛋黄分离

2. 2.

   蛋清取出来，用筷子（最好用自动打蛋器），打蛋清，当部分蛋清变成白色泡沫时，加2勺糖，继续打蛋清，直到蛋清基本都变成白色泡沫为止

3. 3.

   将蛋黄，加糖，加油，顺时针，不要太快的搅拌

4. 4.

   在蛋黄液中，加入面粉，搅拌，直到均匀为止。面粉要加一勺，搅拌均匀，再加一勺。

5. 5.

   加入蛋清打出的泡沫，搅拌。最终形成均匀糊状。

6. 6.

   将面糊倒入模具中，烤箱预热

7. 7.

   180度，烤25分钟，拿出来就好了(由于烤箱有所不同，建议是烤15分钟，然后打开看看是否糊了，随时调整时间）