醉猪肝

醉猪肝的做法与步骤

1. 1.

   猪肝切薄片，洗净

2. 2.

   锅中烧开水，下猪肝煮熟，捞出沥干水

3. 3.

   把沥干水的猪肝片放入一只有盖的碗，倒入黄酒（我家用的是绍兴加饭酒，图中的量用了约两瓶盖）

4. 4.

   再加入酱油（因为没有放盐，可以稍多一些）、一撮花椒、葱花，拌匀

5. 5.

   盖上盖子，闷上大约20分钟