汆丸子

汆丸子的做法与步骤

1. 1.

   制作： 1、肉馅内放入葱姜末、料酒、味精、（胡椒粉）搅拌均匀 2、鸡蛋取蛋清 3、搅拌好的肉馅加入蛋清，分多次加入，搅拌均匀备用

2. 2.

   烹饪： 1、烧半锅水，水开后汆肉丸子放入，倒入适量老抽，煮制飘起捞出备用 2、用丸子水煮木耳、菜心 3、尝口适量添加味精、盐