红酒烩羊肉
红酒烩羊肉的做法说明
圣诞回国前还剩下大半瓶半干红，回腐国后一直不想喝，对于我来说还是太涩了，于是就想要做一道菜来消耗红酒，毕竟也不便宜，不能浪费啊
很下饭哦
红酒烩羊肉的做法与步骤
- 第1步.
洋葱对半切，再切片，自然成条
- 第2步.
羊里脊肉切块
- 第3步.
下姜粉蒜粉适量，生抽少许，盐少许，抓匀腌制十五分钟
- 第4步.
胡萝卜切丁
- 第5步.
开5档中大火，热锅热油，下羊肉，姜蓉，蒜蓉，迅速翻炒
- 第6步.
待羊肉变色后下洋葱
- 第7步.
洋葱稍变软后入胡萝卜，糖，盐，生抽翻炒
- 8.
入三分之一红酒
- 9.
，转4档焖煮15分钟，再转3档焖煮至羊肉软烂
小贴士
1. 红酒入菜不能太甜，因此选择干红或者半干红
2.羊肉的选择最好是肥瘦相间，羊里脊肉在sainsbury有卖，国内的童鞋更幸福可以买到有皮的
3.姜蓉蒜蓉，姜粉蒜粉均可用新鲜的姜和蒜代替
4.我是煮好后放冰箱第二天吃的，重新加热的时候我仍是在炉上用4档火，下了半勺的朗姆酒，味道更好，喜欢的童鞋可以试一下
