妈祖饼
妈祖饼的做法说明
我家十字路口有一家很不错的点心店，里面我最爱吃的就是妈祖饼，可是我不知道为什么叫妈祖饼，酥皮里面包着豆沙和肉松，我的最爱
（20个）
妈祖饼的做法与步骤
- 第1步.
猪油软化，用料一的所有材料和成一个面团，和得久一些（饧30分钟）
- 第2步.
猪油软化，用料二的所有材料活成一个面团
- 3.
水油面团分成20份，油酥分成20份
- 第4步.
取一个水油皮按扁，放入一个油酥，用虎口慢慢收紧水油皮包住油酥
- 第5步.
按扁，擀成牛舌状
- 第6步.
然后卷起来
- 第7步.
然后再擀成牛舌状
- 第8步.
再卷起来
- 第9步.
卷好的卷卷盖上保鲜膜饧20分钟
- 10.
取一个碗，把150g红豆沙和150g肉松拌在一起，搅拌均匀
- 第11步.
取一个饧好的卷卷，按扁，擀成圆形，中间放上馅儿，压实，用虎口收紧，像包油酥一样。
- 第12步.
然后按扁就行啦 20个包好送入预热好的烤箱 180℃，正面15分钟反面15分钟 出炉
小贴士
1.肉松很虚，所以包的时候要用勺子压实
2.烤箱不同温度也有差异，看着蓬蓬的变金黄就好啦
