牛肉冷片
牛肉冷片的做法说明
相对于酱牛肉更喜欢牛肉冷片的原味的感觉
牛肉冷片的做法与步骤
- 1.
牛肉要先在冷水里浸泡5至8小时，浸泡牛肉时可以同时煮牛筒骨汤，或者偷懒在煮牛肉的时候一起煮牛筒骨。要是实在偷懒或者没有买到牛骨头的话，就讲究讲究用清水好了····
- 2.
将牛肉放入锅里一起煮，根据肉质不同，煮四到六小时。直到筷子插入肉块，筷子能松动为好
- 3.
将煮好的牛肉捞出晾凉。同时用辣椒、芝麻油等等自己喜欢的调味品调成蘸汁
- 4.
吃的时候直接用牛肉蘸酱汁就可以啦
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