鸡胸肉用来做各式各样的菜，即好吃又美味，可是很多人在炒鸡胸肉时候容易炒老，不够嫩滑。因为鸡胸肉的肉质相对较老，做出来的口感不是特别好。今天教给大家鸡胸肉怎么做口感嫩滑不易老4大秘诀。 1、切丁后的鸡胸肉，加入适量的水淀粉上浆，可以让鸡胸肉无比滑嫩。 2、加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。

云吞就是平时所说的馄饨，包云吞也是一门技巧，不但要包的快而且不露馅，不破皮。聚餐网今天把云吞的6种花样包法图文教程分享给大家，看看你能包出几种来。 首先准备去吞肉馅 1、猪肉剁碎，加黄酒去味，(也可以再加点生姜，加点葱，看个人口味)，猪肉也可以用绞肉机绞碎，馄饨皮要买刚压出来的比较软。 2、夹肉馅

中医认为吃冰会使体质偏寒，影响内脏器官的运作;西医也认为吃太多冰，会影响肠胃道的蠕动，更有可能造成肠胃炎的发生;也有人说吃冰会胖小腹、影响代谢等等。 若从营养学角度来看，许多冰品为了嗜口性或制作步骤需要，会添加许多精致糖、油脂类来制作，多半成为高热量的产品，像是现在流行的霜淇淋，一支就有接近半份便当的热量，相当于一个人一天1/5的热量需求(1500大卡/天来计算的话)!

三藩市ABV酒吧的Ryan Fitzgerald是梅斯卡尔酒的专家。它用梅斯卡尔酒调制出的鸡尾酒口感非常好喝，今天就它的调制配方和方法分享给大家。 在月初，MO Bar举行了2015年首个Masters of Mixology盛事。当时由Fitzgerald担任客席调酒师，技艺四座，好评如潮。从3月17日至20日，客人就品尝了一系列以这款龙舌兰酒调制而成的鸡尾酒。Fitzgerald现在就与 Hong Kong Tatler Dining 的读者分享如何在家自制这些鸡尾酒。

抹布用久了，都会有一股油腻的菜味，闻起来非常可怕。如果拿了这样的抹布擦桌子，桌子不但擦不干净，还会越擦越脏，而且上面附着的细菌和霉菌也会超多，实在让人觉得很恐怖啊!要怎样可以让抹布不会有可怕的臭味呢?其实很简单喔! 步骤一、先将抹布浸在加入半瓶盖的漂白水的水中约10~15分钟，接着再冲水洗干净

在家煮意大利面很简单，可是要煮出地道具意大利风味的意大利面还是有一定窍门的，不但水要多，锅要大才行。而且煮出来的意在利现有嚼劲不能太软，下面把意大利人是煮意大利面的方法和技巧整合起来分享给大家。 自从外国的美食文化引进国内后，意大利面pasta对很多人来说已经不是什么新鲜事。 以天津为例，必胜客Pizza Hut在天津就有很多分店，如果是吃饭的时间，都是坐满了顾客。

秋刀鱼是味美价廉、营养超值的鱼类。在中医观点，可为虚弱体质补充能量、温暖肠胃，并促进气血循环。在购买秋刀鱼的时候要如何进行挑选呢?下面我们把秋刀鱼的挑选技巧分享给大家 秋刀鱼的血合肉(颜色较深的部位)有比其他鱼类多3倍的维生素B12，它可制造红血球、帮助神经细胞合成，也可预防贫血、不孕症，以及因神经过敏引起的焦虑及忧郁症。

以往打发鲜奶油需要用到搅拌棒，或是用电动打蛋机打发，但是如果手边没有工具，或是要清洁的时候，就会觉得很麻烦。其实只要用一个玻璃罐，轻轻松松只要10秒钟，就能快速打发鲜奶油，而且不用洗一大堆的工具，非常简单唷! 读者常问问题：为什么要加入果酱呢? 答：其实是因为果酱里含有果胶，可以帮助支撑鲜奶油形状，不然要打发鲜奶油需要大量空气，无法在短时间内完成，所以才要加入果酱唷!这么好吃的鲜奶油，拿来做三明治非常适合呢。

淘米水可以洗头发?不但能洗而且好处特别多，白米中“水溶性维生素”会留在淘米水中，能够帮助头发的色素细胞生成黑色色素让你头发更加黑亮，但是用淘米水洗头发也应讲究正确方法，聚餐网下面把淘米水洗头发的正确方法和好处详细给大家讲解一下。 用淘米水洗头发是傣族民间保养头发的一个验方，傣族姑娘洗头发从来不用洗发水，而是用糯米的淘米水，且要发酵。主要原因是新鲜的淘米水是偏碱性的，而发酵过的淘米水是偏酸性的，我们的头皮环境适宜于偏酸性。她们洗发时还用名为“埋码”的叶子，其有一股特别的清香。

银耳的泡发多数家庭采热水泡发的方法，其实这个方法虽然泡发速度愉，但是营养也流失最多，那么银耳如何泡发最好呢?其实用凉水提前泡发效果最好，营养不流失。 多数家庭采热水泡发的方法。由于热水泡发的速度快，可以很快地使用，这种方法被一些主妇所喜爱。其实，这种热水(尤其是开水)发木耳的方法是不足取的。因为用热水发， 一是影响木耳涨发的数量(每公斤约出2.5—3公斤)，二是影响质量。用热水发的木耳，口感粘软。