前两年在中秋来临的时候，五仁月饼不幸躺枪，网友就五仁月饼展开了疯狂吐槽，纷纷呼吁“五仁月饼滚出月饼界!”“恨他就送他五仁月饼!” 其实呢，在北方和广东广西地区，大部分人月饼的首选口味却依旧是五仁。用我家太后的话说，就是过中秋节不吃个五仁月饼怎么能算是过节了呢?在她看来五仁馅的才是传统的月饼，其他口味的都不算是月饼。

夏天很多人做辣白菜都喜欢放在冰箱里面公腌制，其实辣白菜腌制比较好的气温为2度左右，低于0度会对辣白菜中的生姜产生负面影响，所以夏天腌制辣白菜请注意盐度和气温，以及观察发酵过程。 夏天做辣白菜能不能放在冰箱腌制? 1、辣白菜可以不放入冰箱腌制，每个地方食材，气温，水等客观情况不同，导致腌制时间都会有差别。辣白菜通常腌制比较好的气温为2度左右，如果低于0度，会对辣白菜中的生姜产生负面影响，口味可能会变苦。另外，辣白菜可以湿腌，也可以干腌，方法不同，时间不同。我们以北京地区现在的气温，用干腌法举例，放在露天，隔夜即可，放入冰箱保鲜层，如果盐度适宜，...

龙眼含有丰富铁质，无论直接吃或烘焙，是很好的补血食物。平时在购买龙眼的时候如何才能挑选到优质的龙眼呢?主要从龙眼的甜度，果实大而整齐，果实黄褐色为最佳，下面把龙眼的挑选方法分享给大家。 龙眼就是桂圆，为四大名果之中的“福圆”，是福气的象征。龙眼含有丰富铁质，无论直接吃或烘焙，热饮和冷饮都是一流的，是很好的补血食物。龙眼于夏天7月到10月之间盛产，主要有粉壳、福眼、红壳、青壳品种等品种，市售品主要以“粉壳”为主，甜度较高，果实大而整齐，果实黄褐色;“红壳”壳为深褐色，受南部市场欢...

一般我们在家做土豆泥都是蒸熟或者用微波炉加热的制作而成的，口味都比较清淡，感觉没有什么味道，那么如何做土豆泥怎么才不会感觉到味道太淡呢?其实大家可以尝试做一些其它调味料进去，像牛奶，黄油，芝士等。 1、先把调料有温水化开，在做土豆泥，入味挺好的 2、制作前多加一点盐是不错的选择。 3、制作不同口味的土豆泥，像香辣土豆泥，芝士土豆泥，培根黑椒土豆泥。

看到很鑫辣白菜食谱里面都是要放鱼露的，鱼露是常见的调味料可以让辣白菜味道更香，可是要放多少合适呢?这个与白菜的数量有关系。 辣白菜放多少鱼露? 制作辣白菜的时候放入鱼露可以提鲜味，增加咸味的作用，所以作辣白菜鱼露的量不能太多，而且加了鱼露后盐要少放，具体数量还是根据你腌制的白菜量多少而定。

土豆是一种可塑性很强的好食材，可以做成各式各样的美食，不仅能用来烹炒煎炸，还可用于炖煮煲汤。可是如何才能把土豆做的更加好吃呢?其实今天大厨给大家分享制作土豆的5个小技巧，让你做出来土豆更加美味。 让土豆更好吃的5个制作窍门如下： 新鲜土豆口感细嫩稠滑，容易做熟。由于其水分多、糖分多、胶黏性较好，在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤、炖烧菜等;而老土豆相比新土豆，在营养上没有很大差异，但水分减少，口感爽脆，下锅后不会发生新土豆那样易黏锅、易糊的现象，适合烹炒。

土豆泥用蒸的方式来做要蒸25分钟左右才好，但是用微波炉就很快了，很多人不知道用微波炉做土豆泥需要多长时间，其实这假跟你用什么火候有关系，一般土豆泥用微波炉百分百火力做只需要3分钟左右就好了，根据自己家情况而定，怕不软可以打5分钟，筷子可以轻易扎透就好了。 1、土豆个头不是特别大，直径在五六厘米左右。将土豆洗净后，不用去除表皮的水分，取普通的保鲜膜，将土豆严实地包裹两层。

平时吃西瓜时候要吐籽总是让人觉得很麻烦，除了买无籽西瓜之外，还有什么方法可以不要吃到这么多籽呢?答案是有有，聚餐网今天介绍两种把有籽西瓜切成无籽图文教程分享给在家，一种是整体瓜上切，别一种是把西瓜切开后在切成无籽瓜。 其实切西瓜的时候沿着西瓜深色的纹路切，就能切出无籽西瓜喔!对于家里有小孩和老人来说十分方便!

餐包大多都是用奶油做出来的，所以脂肪含量比较高，很多人在问餐包如何吃才不会发胖呢?很多朋友面对高热量的面包、三明治，完全没有免疫力?但是只要记住这5种餐包吃法，可以最大限度控制热量，让你享受了美味的同时也不易发胖! 首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。

机械烤箱做烘焙的时候最难把握就是温度的控制，那么在家用机械烤箱做烘焙如何掌握好温度的大小呢?其实只要注意下面5点就能完美解决了。 好地掌握烤箱温度注意以下几点: 1、温控器指向的温度和实际温度是有差异的,从5-30度不定,一种是凭经验去调整高低.一种是用烤箱温度计探测。 2、预热,就是指在你准备烤东西前提前将你要的温度调好,将烤箱开启空烤加热到你要的温度,一般灯管暗了就是温度到了,就可以放入食物烘烤了.预热可以让你的食物在进烤箱时能更及时地加热,并且有效错开发热管最高功率工作的时间,不易将食物表面烤焦。