中秋节很人多都喜欢在吃烤肉吃，一家烤肉万家香，但如何将食材烤得健康又美味，人人自有一套独家秘诀!营养师提醒，烤肉暗藏高热量、肥胖和致癌的风险，享受美味之前应先拟好健康烤肉的对策，例如食材先煮后烤、加水稀释烤肉酱等，才能远离饮食的地雷。 烤肉暗藏肥胖和致癌的饮食地雷，营养师分享5个健康烤肉的秘诀，让民众安心烤肉少负担。

不知不觉又要到中秋节了，而中秋节的主角月饼又要粉墨登场了，中国的月饼文化可以追溯到14世纪中叶元朝末年。当年还未称帝的明太祖朱元璋将起事之信藏于月饼之中，同盟者相互分送，相约十五月圆之日揭竿而起。在他的带领下，起义军征战沙场，最终建立了明朝政权。数百年后的今天在神州大地，月饼依然是中秋的象征。月圆之时，阖家团聚，赏明月、品香茗、尝月饼，古老的习俗一代代传承至今。从小至今对月饼兴趣不大的小熊在几年前有所改变，因为那一年正式半岛酒店奶黄月饼公开发售的日子有幸第一批吃到如此颠覆性的月饼，奶香酥口的著名月饼是由叶永华师傅采用经典的食材配比制作而成，而上...

水果要洗了吃才更健康，可现在水果多半都打腊了，如何清洗水果吃的才更加健康呢?其实洗水果时可以选择用食盐碘盐，在水果表皮过水浸湿后，放一点盐，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。 另外将牙膏涂在水果表面当清洁剂，这个办法也很好用。用热水洗水果也是个很好的办法，很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。这样洗出来的水果就可以放心吃了。

水煮蛋和卤蛋制作方法，但是剥壳很难，如何才能快速把煮鸡蛋的外壳给剥掉呢?每次我都会卤上好大一锅鸡蛋慢慢吃，但剥壳好花时间，一不小心就弄破好令人抓狂!KT教你轻松剥蛋法，不但快又漂亮，还可以一次剥好几颗喔! 工具： 水煮蛋 数颗 圆形保鲜盒 一个 快速把多个煮鸡蛋剥壳的方法： 1、将鸡蛋放进圆形塑胶保鲜盒里。

很多人在家做的奶黄馅最后发现揉不成一团，其实这是因为你做的出来黏度不够，而且制作时必需用猪油才更加容易一起。 1、最好用猪油来做，或者黄油。 2、要把做好的奶黄，放锅里炒，直到变稠，粘一起才行。 材料：黄油15g，糖20g，奶粉15g，蛋黄2个,牛奶65g，澄粉25g 1.黄油软化后加糖打至顺滑无颗粒;

立秋刚过，进入秋季，一些人会有鼻咽干燥，干咳少痰的症状，而这些病症最终伤害的都是我们的肺。秋燥咳嗽喝什么饮品好呢?首先大要需要知道秋季的头等大事就是养肺护肺!今天就为您推荐几款秋季养肺必备美食，让你秋天不在咳嗽。 秋燥是人在秋季感受燥邪而发生的疾病。病邪从口鼻侵入，初起即有津气干燥的症状，如鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。燥有两种不同的性质：一偏于寒，一偏于热，秋燥是外感六淫的病因之一，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。中药中能起到滋阴补肺功用的食膳可谓是精彩纷呈。

你还在为吃鸡蛋不好剥壳而烦恼吗?今天教给大家如何快速剥鸡蛋壳的方法，只需要共费10秒钟，用一个水杯，手不碰鸡蛋就能剥出光滑白嫩鸡蛋，方法就是找一个能装进一颗鸡蛋的杯子，就可以像变魔术一样!真的只需要十秒钟!!!超级简单快速剥鸡蛋方法，大家一起来学习一下吧。 工具： 鸡蛋，水杯 纯净水/凉白开

溏心蛋营养丰富，在家煮溏心蛋也是相当容易的，很多人把握不了煮鸡蛋的时间，其实大厨煮溏心蛋最完美的做法是采用恒温设备，一般家中没有恒温设备的朋友见意采用民间煮鸡蛋的老技巧，就是下锅煮五分钟，煮到能用筷子夹起来就可以了，下面给大家做详细介绍。 如果你有恒温设备，简单：65~70度之间，煮1个小时。这是分子料理的做法。

鲍鱼现在一般超也能买到了=，喜欢吃可以自己买一些回家作各种各样的美食，可以自己在家如何才能把鲍鱼处理干净呢?很多人感觉杀鲍鱼清洗鲍鱼太复杂太难了，其实只要撑握住技术，每一只鲍鱼去内脏、刷洗只要差不多5-6分钟的时间，就可以整理得干干净净，而且所用的工具也很简单，小牙刷以及我们这里用到的小饭勺。下面鲍鱼的清洗方法图文教程分享给大家。

散场上玉米种类有很多，往往分不清楚玉米笋和玉米的差异，其实玉米笋是蔬菜，为尚未长大幼嫩的玉米;而玉米属于主食类，比较常见为这几种，通常会用于火锅，或是三餐佳肴的是甜玉米;白玉米热量最低，比较有嚼劲通常用来烤玉米;紫玉米具有花青素可以抗氧化。这次请到中国医药大学营养系黄韦尧营养师，为大家介绍挑选玉米的小撇步，我们一起来看看如何挑选玉米的技巧吧!