奇异果中富含维生素C与 E，被称为水果之王，人清热解毒，止渴通淋以及健胃的功效，吃奇异果的好处有很多，但是也不能多吃，因为奇异果含有丰富的叶酸，一下吃太多对身体不好。下面把吃吃奇异果的好处和坏处详细讲解给大家。 奇异果中富含维生素C与 E、膳食纤维、β胡萝卜素，以及钙、镁、胺基酸等成分，过去研究指出每天二颗奇异果能帮助入眠、降低动脉硬化发生外，现在更发现能改善便秘。

新年脚步接近，台北医学大学附设医院首度针对老年人一族设计年菜套餐，从主食到甜点共9道佳肴，象征“长长久久”，而营养师在食材选择、刀工切法、烹调时间等均以长者的健康需求、咀嚼能力为主要考量，特别是“切丝剁碎易吞咽”更是小秘诀，能让银发族吃出健康无负担。

鲜百合刚买回来外面会有层泥土，有些外层百合会有些发黄，清洗时不但要把泥土给洗掉，而且外面发黄的叶子也要去掉，先把百合从外往里一层一层拨成片，在水里稍微泡一泡，泡个几分钟，简清洗一下就好了。注意鲜百合买来最好是吃多就洗多少，因为百合很娇嫩沾了水就容易坏。后因为最外一层的接触土表又容易和其他的摩擦比较脏，多洗洗吧，其他的就想淘米那样洗洗就可以，别太用力哦!

煎鱼不破皮最关键是要把鱼身上弄干，千万不要有水分，鱼下锅时油要够热，翻面时避免油喷出，要维持鱼面的美观性。今天就给大家分享煎鱼不掉皮的五个妙招。 总结一下煎鱼不掉皮的五个妙招： 1、用厨房纸和拍干淀粉双管其下，把鱼表面处理得干干的。 2、锅要洗干净擦干，在加热时拿姜擦锅，锅里撒盐，是我家一直流传的不沾锅的秘方。

我非常喜欢吃红枣，一来抗发炎，是对抗过敏的天然养生食材，榨果汁饮料总要添加一些进去，可是红枣的枣核是个大问题，如今天就教大家一步快速去除红枣的枣核秘方。 可以养颜美容，俗话说：“一日吃三枣，红颜不显老。”所以红枣更是阿丑的必备食材，红枣去籽可以避免上火，且熬煮时味道才能散发得出来，然而每次去籽都让阿丑相当苦恼，手指痛得要命，而且红枣破裂不堪。

豆腐营养丰富，口感嫩滑，但煮妇们做豆腐最怕就是不入味，特别是炒豆腐时很难入味，今天教大家让豆腐更加入味7在制作技巧，提前把豆腐腌一下，豆腐炒好后，如果有汤，就勾个芡，能包住豆腐最佳味道都是非常实用的窍门，让你日后也能在做出来的豆腐喷香四溢! 1、买回来的豆腐先要切成小块然后用自来水冲一下，去掉豆腥味，然后加入开水(淹过豆腐即可)和盐巴(比做菜多2倍的盐)泡半个小时，也可以，豆腐削成薄片或切成2厘米见方的块，这样在煮的时候容易进味。

现在外面的腐乳不敢轻易购买了，自己在家做做腐乳豆腐如何才能它长毛呢?其实让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，需氧型在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长，今天就把让豆腐长毛的三点技巧和制作方法分享大家。 让豆腐长毛，就是让豆腐长出毛霉真菌，它是异养需氧型，在高温、高湿度以及通风不良的条件下生长良好。毛霉真菌在土壤、禾草及空气等环境中存在。毛霉菌可在10～38℃左右生长，最适温度在20～25℃。 所以，要让让豆腐长毛，可以这样实现：

香醇的豆浆、白嫩的豆腐，美味又富含植物蛋白的豆制品是许多老饕、素食者的最爱!但近来网路却传言，“每天食用黄豆制品，恐因雌激素摄取过量，使男性精子数量大幅下降，影响生育力。”，引起网友恐慌。可真有这一回事吗?今天我们请到了泌尿科医师对这一情况进行详细说分明! 近来网路却传言，“每天食用黄豆制品，恐因雌激素摄取过量，使男性精子数量大幅下降，影响生育力。”真有这一回事吗?

鲈鱼肉质很鲜美，而且刺少，今天我们教给大家如何才鲈鱼切片没有刺的方法，非常的简单实用，包括快速去除鲈鱼皮的小技巧。 1、先把鲈鱼杀死，清洗干净，参考：鲈鱼的杀法图解。 2、先从鱼鳍下面斜着切一刀，因为这里有肉，如图所： 3、在鲈鱼的尾部也切一刀。 4、然后顺这鲈鱼的背鳍切开，刀子要切在骨头上面。按图中所示：

在家做水煮鱼首先最重是切好鱼片，那么水煮鱼的鱼片要如何切好呢?今天教给大家两种水煮鱼的鱼片切法，先切块在切成片相当的简实用。 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅 4、将鱼切成段。。。随便切。 5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。。。切不好的话多买几条鱼练习先。