过桥米线这道小吃现在已经有100多年历史了，有关过桥米线的传说也有好几种，它把美味与孝必完美结合，下面把过桥米线的传说给大家详细讲解一下。 过桥米线已有一百多年历史。源于滇南蒙自，传说蒙自县城的南湖旧的风景美，常有文墨客攻书读诗于此。 有位杨秀才，经常去湖心亭内攻读， 其妻每日备饭菜送往该处。秀才读书刻苦，往往学而忘食，以至常食冷饭凉菜，身体日见不支。其妻焦虑心疼，思忖之余把家中母鸡杀了，用砂锅炖熟，给他送去。许时待她再去收碗筷时，看见送去的食物原封未动，丈夫仍如痴如呆在一旁看书。只好将饭菜取回重热，当她拿砂锅时却发现还烫乎乎的，揭开盖子，原来汤...

竹去皮你可以一层一层的剥，但是会慢一点而且皮比较硬。一般是先将　竹笋一切两半(从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴)，两半后，你能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好啦。 竹笋，因为比较细，而且笋衣也很嫩很少，所以不用切开，直接一层一层拨开就可以了。根部也要去硬皮哈。

长时间看电脑眼睛会干涩，是因为眼睛视网膜有一种感光物质视紫素，是由维生素A与视蛋白结合而成的。而电脑屏幕的光波会损伤眼睛里的视紫素，时间长了，眼睛就会有疲劳感、眼屎增加、眼睛干涩发痒等表现。所以要让视紫素充足，就要先及时补充其生成维生素群，这就离不开富含维生素群的水果家族了。 1、香蕉 香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，美眉要注意，用眼过度时就...

俗话说：“霜打柿子红如火。”所以霜降一般都会吃柿子，现在正是柱子上市的季节，聚餐网今天教给大家一个霜降古法吃柿子的方法。 俗话说：“霜打柿子红如火。”最近，市场上，柿子越黄越火。 说起霜降吃柿子，其实与朱元璋有关，据说他小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，突然在一个小村庄里看到一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋饱饱地吃了一顿柿子大餐，才得以活命。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，他将其封为...

新鲜竹笋做不好吃到嘴里又苦又涩，但是大家用开水焯一下竹笋就不会那么苦了，现在把新鲜竹笋怎么去苦味的方法分享给大家。 竹笋怎么煮才不会又苦又涩? 竹笋带壳并以冷水煮至沸腾，并加入一把米(或是洗米水)与两根干辣椒，白米会吸收竹笋的苦色味，且淀粉质的清甜也会被竹笋吸收，而干辣椒则会让竹笋的鲜味更明显，但是别加太多干辣椒否则就走味了，煮熟后捞出连壳放置至冷却，并以保鲜膜包好放入冰箱内冷藏，这样甜份及水分才不易流失。

对于资深家庭主妇来说，一碗白米饭就可以让人垂涎欲滴、开胃养人。聚餐网给大家介绍15个煮饭妙招，让你轻松就学会如何煮出香溢四溅的米饭来。 1、1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟，滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳。 2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。

做饭不但讲究味道好吃，而且色泽要鲜美，有些菜必需要好好处理，聚餐网现在把生活中最常见的84个做饭做菜的技巧分享给大家，让你在家炒菜更加好吃。 一、主食 1、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。 2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。

新鲜的竹笋挑选不好会买会有苦涩味的竹笋，口感上就差很多了。那么我们怎么样才能买到鲜嫩而且没有苦涩的竹笋呢?其实轻戳竹笋底部就能看出来了，下面把竹笋的挑选技巧分享给大家。 竹笋到底要怎么挑才会鲜嫩又没苦涩味? 轻戳底部，容易按压出指痕的越鲜嫩;笋尖没有出青的竹笋，吃起来比较嫩，也不会苦;笋头直径大的较好，笋身短肥、带弯曲者更好。

山竹有“果中皇后”之美称，可是很多人在吃山竹的时候不知道山竹怎么剥好，其实剥山竹要很摘掉上面叶子，露出果肉后就好剥多了，下面我们把怎么剥山竹最快捷的方法分享给大家。 山竹是一种热带水果，很多人对这种水果比较陌生，不知道山竹怎么剥，其实剥山竹比较容易，在挑选山竹的时候也要注意。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了，太硬的山竹是死竹，就是不新鲜的，不能吃。所以买山竹时要用拇指轻轻按一下山竹，如果硬的，按不下去的就不要买了。

荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。 荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。 荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。