民间有“烂姜不烂味”的说法，但是生姜发芽后营养消耗，食用价值会大打折扣。那么生姜发芽到底可不可以吃呢?其实是可以吃的，但是发芽腐烂的姜是绝对不可以再吃的。 生姜发芽能吃吗? 植物生长发育过程中遇到不良环境条件时，有的会暂时停止生长，这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后，体内积累了大量营养物质，原生质发生变化，代谢水平降低，生长停止，水分蒸腾减少，呼吸作用减缓，一切生命活动都进入相对静止的状态，以便增加对不良环境的抵抗能力。

过年菜吃不完如何处理呢?聚餐网给大家分享一些巧妙利用剩年菜做出美味小吃的方法，让你体验色香味俱全的二次年菜。 农历春节是一家人团聚的日子，更是中国人相当重视的日子。为了农历春节，家家户户除了准备丰盛的年夜饭之外，拜神祭祖的牲礼更是马虎不得。每年的农历春节最让婆婆妈妈们烦恼的，不是年夜饭该煮些什么菜色，而是如何处理这些吃不完的大鱼大肉。冷菜再加热不受欢迎;吃不完丢掉又觉得浪费。究竟如何才能让二次回锅的年菜料理受到青睐，这可是需要些微巧思和技巧来变化的。

过年吃腻了大鱼大肉，不防试一些素年菜。聚餐网今天给你分享15道素年菜，让你可以有不一样的新选择。光是利用蔬菜、根茎类、豆腐豆皮、香菇制品，就可以作出一桌全素的满汉全席，色香味俱全，不仅养生又能兼顾节能减碳的目的。吃素不是只能顾健康，也能吃的多变化，过年围炉素着吃，肠胃无负担，热闹年味一点也没有少。

面包机制做面包简单快捷，只需要和面、发酵、和烘烤三个过程即可吃到美味的面包。那么这个烤面包机怎么用最方便呢?因为面包机不但能制作面包，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。下面把烤面包机使用方法和技巧分享给大家。 烤面包机的使用方法 1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

高压锅炖鸡汤的制作方法简单易上手，只要准备好食材，放入锅中一压就好了，美味又快捷。而且高压锅炖鸡一般在20-30分钟左右，聚餐网今天给大家分享2种高压锅炖鸡汤的做法看看你最喜欢吃哪种。 一、党参红枣乌鸡汤高压锅版 用料： 干香菇、红枣、枸杞、党参、百合、生姜 一大块拍散、乌鸡 一只 党参红枣乌鸡汤高压锅版的做法：

茄子煮做法有很多种，传统的做法就是先用油炸后在炒， 这样做出来茄子更加漂亮。其实不要油炸一样可以做出美味的茄子来，聚餐网今天把最简单的茄子制作方法分享给大家。 传统的烧茄子，茄子要先过油炸，但这样一来含油量就很高，这里介绍一道不用油炸的啤酒烧茄子，不用放油，香味一点儿不差，还更健康。 原料：长茄子2根，青椒50克、西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。

马上要过年了，新年备哪些菜招待客人比较好是让人最头疼的问题，聚餐网今天把20道吉祥年菜的做法分享给大家，让你不在为新年备菜而烦恼。 1.蒜泥白肉 【材料】 A五花肉 500公克 B蒜头 6粒、青葱 1根、姜 10公克 【调味料】 酱油膏 3大匙、糖 1小匙、香油 1小匙 【作法】

每到过年不免俗的还是得买一些年货应景，但除了用在年菜之外，若还有剩就很令人苦恼，且年年菜色一样也容易吃腻，今年不妨花点巧思变化，让这些年货变身一下，让菜色更有趣，除了当年菜之外，平常也能这样吃也不错，让你不再烦恼年货的问题了! 腊肠春卷 材料 腊肠3根、春卷皮6张、杏鲍菇120公克、蒜末5公克、辣椒末5公克、蒜苗50公克

年夜饭餐，桌上的好料绝对少不了那一锅，除了常见的团圆什锦火锅外，砂锅鱼头、酸菜白肉锅等是中式火锅，而随着新移民的饮食习惯，泰越式的酸、辣口味，全都是不能错过的好料，除了告诉你你好吃店名外，也教你如何做美味的围炉火锅小技巧，让你在家也知道如何准备和烹调，寒凉的冬天，就让暖呼呼的火锅陪你度过吧。

每到农历过年，除了一般常见的拌炒料理、拼盘年菜，在这冷飕飕的时节，怎么能少了热腾腾的“锅物”呢?本单元介绍汤头清爽去腻并且可以随烫随入口的蔬菜火锅，还有许多保温和聚热效果极佳的砂锅料理，色香味兼具，吃腻了一般的年菜的话，就来试试锅物料理吧! 药膳海鲜蔬菜锅 材料