花卷
花卷的做法说明
蒸熟的成品葱花依然翠绿，色香味俱全的一款小花卷～～～
花卷的做法与步骤
- 第1步.
面粉揉成光滑的面团，发酵。
- 第2步.
小香葱切成末，撒一点点小苏打拌匀，然后一点花生油再次拌匀。
- 第3步.
面团发酵至两倍大。
- 第4步.
擀成一张薄薄的饼，均匀撒盐。
- 第5步.
刷上油，然后撒葱花。
- 第6步.
从下到上卷起来，封口处捏紧。
- 第7步.
切成段。
- 第8步.
小段两边封口，慢慢抻长，然后柠成麻花状，头尾收到底下，这步一个人没发拍。
- 第9步.
锅温温的时候放进生胚，盖锅盖醒发15分钟。
- 第10步.
大火烧开，中火10分钟，就ok了。（注意花卷生胚个头，还有各家灶头火苗大小自己适当调节）
- 第11步.
成品，层层叠叠，小葱依然翠绿。
- 第12步.
成品。
小贴士
这个方子蒸出来的花卷葱花不会发暗，小技巧就在苏打跟花生油的加入，注意拌葱段花生油量可多可少，苏打一点点就可以，千万别多，多了容易发黄发黑。
