白灼大虾
白灼大虾的做法说明
爸妈是做海鲜水产生意的，大虾吃的不少，做法也很多，到最简单最有营养得还是白灼大虾。
白灼大虾的做法与步骤
- 第1步.
市场买鲜活基围虾一斤，淘洗干净。讲究一点的可以挑出虾线。
- 第2步.
锅内加清水，然后放入姜和老酒。
- 第3步.
倒入基围虾开中火，不需要盖锅盖。
- 第4步.
烧到水开后放入盐和鸡精调味，洒上葱花继续煮一分钟。
- 第5步.
出锅装盘，摆盘有讲究。
- 第6步.
成品图。
- 第7步.
总陈醋和酱油等调一碟汁，蘸着吃。
小贴士
1、白灼大虾一定要是活虾，基围虾比大头虾好些；2、锅内调味可以少放些盐和鸡精，因为吃虾还蘸汁；3、虾不易煮的太久，完全变色即可出锅。
