蒜香小龙虾
蒜香小龙虾的做法与步骤
- 第1步.
龙虾洗净去头尾沙线，用刷子刷干净，沥干水待用
- 第2步.
蒜，姜，葱，辣椒洗净切好待用
- 第3步.
锅中倒油，烧热后龙虾倒入锅中过油，三五分钟捞出，油倒入油壶，油内留少许油即可
- 4.
锅内放入姜片，八角，桂皮以及一半蒜末，加盐翻炒出味道后倒入炸过的小龙虾继续翻炒，加料酒，老抽，少许白糖，再加水快没过小龙虾即可，这步因为太匆忙忘记拍照了。
- 第5步.
五分钟后盛出小龙虾，把剩下的蒜末，葱花洒在小龙虾上，锅里剩余汤汁淋上。就可开吃了
小贴士
烧前以为家里有黄瓜和啤酒，烧的时候发现居然没有，所以用水代替啤酒，如有啤酒菜谱上水换成啤酒就可，黄瓜可以在小龙虾出锅前两分钟放入
