葱香六月黄
葱香六月黄的做法说明
买大闸蟹买成了小闸蟹…就做做六月黄，咕咕老酒还是很鲜哒
葱香六月黄的做法与步骤
- 第1步.
迷你小闸蟹，做个夜宵喝点酒
- 第2步.
非常残忍的对半剪开了，他们那个挣扎哦，真的惨不忍睹
- 第3步.
对半切好放在淀粉碗里裹一层，防止蟹黄流掉
- 第4步.
生姜葱段小辣椒红糖一起爆，上焦糖色
- 第5步.
沾好淀粉的对半蟹竖起来放在锅里炸一下，凝固一下，然后我放了1:3的白酒和黄酒，一勺蚝油一点胡椒粉
- 第6步.
六月黄烧的快好之前把淀粉汤汁全部倒进去收汁，撒上绿色葱段
- 第7步.
装盘，鲜美的六月黄出锅啦，两个字：好吃！！！
小贴士
竖起来煎一下小闸蟹，不然蟹黄炒的时候都流掉了
