一碗炸酱面

一碗炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   把豆干、大葱、大蒜、姜切好备用

   
2. 第2步.

   先把肉炒熟、加点料酒去腥。加入大蒜和姜炒香。加入甜面酱后加1-2碗水超过里面的料就好、大火烧开、加入豆干、豆瓣酱。我是这个时候才放入大葱、也可以一开始炒肉末时候放入。颜色不够的话再适量加点甜面酱。豆瓣酱比较咸所以可以试一下味道、太咸再加点糖。小火煮到稍微浓稠。

   
3. 第3步.

   面条煮好过凉水、撒葱花。