剁椒鸦片鱼头

剁椒鸦片鱼头的食材和调料

食材 1 个鸦片鱼头, 去除鱼鳃，洗净并将鱼头一切二（约300克） 1 汤匙料酒 30 克油 50 克泡椒 50 克剁椒 2 瓣蒜头 1 小撮糖 5 克姜 2 支葱, 切段 500 克水, 蒸煮用

1.
做法取一个平盘，将洗净的鱼头均匀得抹上料酒并平铺，放在一旁备用。将油、泡椒、剁椒、蒜头、糖和姜放入主锅，以5 秒/速度 5打碎，将剁椒酱汁均匀得铺在鱼头的表面，撒上葱段，并将盘子放入蒸锅备用，确保通气孔通畅。将水放入主锅，架上蒸锅，以20 分/Varoma/速度 1烹煮。即可享用。