土豆烧鸭子

土豆烧鸭子的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭子先冷水下锅加入料酒煮出血沫

   
2. 第2步.

   土豆切块

   
3. 第3步.

   辅料青椒切块，大蒜，生姜切粒，辣椒切成节

   
4. 第4步.

   放油烧热后，依次放入花椒，辣椒节，姜粒，蒜粒，还有麻辣佐料，炒香后倒入鸭子煸炒，加一勺料酒，一小勺酱油，炒香炒干。

   
5. 第5步.

   加入适量清水大火烧开后转小火烧十分钟。

   
6. 第6步.

   十分钟后加入土豆再烧二十分钟。

   
7. 第7步.

   汤汁快干时加入青椒烧到断生

   
8. 第8步.

   然后加入耗油鸡精出锅即可。