姜葱梭子蟹

姜葱梭子蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   将梭子蟹清洗干净。

   
2. 第2步.

   加入25克左右油，升至七八成油温，放入姜末、煸出姜味，倒入梭子蟹，翻炒几下。倒入料酒、适量的水、盐，加盖煮沸五六分钟左右。

   
3. 第3步.

   加入打匀的鸡蛋，翻炒，煮开后加入适量味精、醋、用少量兑水后淀粉勾芡。

   
4. 第4步.

   汤汁收得差不多后撒上葱花出锅。