个人记录之煮毛豆
个人记录之煮毛豆的做法说明
最近嘴馋想吃毛豆，结果随便抓抓煮煮出来的毛豆意外受欢迎，记录一下防止自己下次做时再乱放调料
个人记录之煮毛豆的做法与步骤
- 1.
毛豆洗3遍，剪去头尾。所以一次不要买太多，一晚上吃完最好。剪完再洗。同时调料冷水下锅盖盖煮，辣椒剪开辣味足。水没过毛豆一寸，不需太多，能煮开就行。
- 2.
水将开时下毛豆，多加盐，水要咸
- 3.
为了让毛豆熟的快可以盖盖。做到毛豆煮开后去吃饭了，大概泡了一个小时，中间看了一集跑男。然后二开火煮了15到20分钟，极其软，有的壳都开了。非常香。让减肥的大猪蹄子吃了一碗。
小贴士
因为猪蹄子爱嗦毛豆壳所以一定要把壳洗干净。先洗后剪。
调料冷水下是为了让味道融合的好，盖盖也是不让香气挥发。毛豆温水下也是为了入味而不至于煮的太久。
