粗粮黑芝麻糊汉堡胚子
粗粮黑芝麻糊汉堡胚子的做法说明
之前做过一些粗粮黑芝麻糊和烤燕麦片，然后为了方便，就一起放入料理机打成粉，然后就有了粗粮黑芝麻糊
我是用面包机进行揉面的，时间仅供参考
我是面包小白，这个用着比较顺手，而且成品柔软，所以记录下这个菜谱
一切仅供参考
粗粮黑芝麻糊汉堡胚子的做法与步骤
- 第1步.
将高粉，水，鸡蛋，糖，盐，酵母一起放入面包机，混合均匀 酵母和盐不要放在一起
- 第2步.
加入粗粮黑芝麻糊，我用面包机一般需要一个小时搅打面团
- 第3步.
一小时后，加入玉米油，搅拌20分钟
- 第4步.
将面团放入盆子里，放入冰箱冷藏发酵
- 第5步.
我一般是发酵8小时左右
- 第6步.
这是发酵好的面团，拿出来排气，因为会有些粘手，撒些干面粉放粘手，分成6等份，然后滚圆，滚圆后松弛10 分钟，然后再滚圆放入模具或直接放在烤盘
- 第7步.
将面团放入烤箱，烤箱里放一些热水，38℃进行最后的发酵
- 第8步.
发酵完成后，取出面团和热水，烤箱180℃预热，烤20分钟
