不腥不腻的可乐鸡翅

不腥不腻的可乐鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   葱切小段，蒜拍碎，姜切片，香叶、桂皮、辣椒、八角、花椒都准备好备用。

   
2. 第2步.

   鸡翅洗干净，用刀在每个鸡翅背面都划两刀，这样会比较容易入味儿。

   
3. 第3步.

   炒锅稍微比炒菜的时候放的油多一些，烧热，放炒料，炒香以后倒入鸡翅，接着放料酒。

   
4. 第4步.

   翻炒30秒左右，放入生抽、老抽、食盐调味儿。最后到倒入半瓶可乐，月250ml左右，关中火，盖上锅盖。

   
5. 第5步.

   盖上锅盖炖20分钟左右，期间可以打开盖子看汤汁是不是熬干了，尽量火不要大，最后还会剩下稍微多点的汁，出锅之前开大火稍微收下汁，大概如图中的程度就行。

   
6. 第6步.

   可乐鸡翅出锅，不要放太多的老抽，一是颜色重不好看，二是老抽多了味道酱油的味道会很重。