奥田集成灶美食教程：家庭自制凉皮
奥田集成灶美食教程：家庭自制凉皮的做法说明
夏季吃凉皮感觉就是续命啊
因为太开胃了！
特别是在空调房里能吃上一份
冰爽香辣Q弹爽滑的凉皮
简直就是最幸福的事了
凉皮做法其实很简单
只要耐心的按步骤操作就一定会成功的！
奥田集成灶美食教程：家庭自制凉皮的做法与步骤
- 第1步.
在240g面粉中缓慢加入120g清水，并揉成面团，盖上布醒发40分钟。
- 第2步.
将紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜切丝备用。大蒜切末加入纯净水兑成蒜水。
- 第3步.
取出面团放入面盆中，再次加入500g水揉搓面团洗出面筋。
- 第4步.
洗出的面浆中再次加入面粉100g搅拌至浓稠的面浆并过滤备用。
- 第5步.
在无孔的蒸盘上刷一层油，将面浆水倒入薄薄一层。
- 第6步.
放入预热好的蒸烤一体集成灶中，选择【普通蒸模式 100度 5分钟】，冷却后脱下面皮，切成条状。
- 第7步.
完成~凉皮放上黄瓜丝、紫甘蓝、胡萝卜丝，加入蒜水、醋、辣椒油、酱油搅拌均匀即可。
