水果紫米银耳羹
水果紫米银耳羹的做法说明
紫米和银耳都是膳食纤维含量非常丰富的食材，并且在甜品中也常常出现。今天分享一道用紫米和银耳，以及水果等搭配在一起制作的甜品，清甜的果香和粗粮的香气相互渗透，酸甜可口特别开胃！
水果紫米银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
把80g紫米提前放入清水中浸泡过夜。 天气较热时，请放入冰箱冷藏浸泡。
- 第2步.
3g银耳在清水中泡发。 根据银耳品质不同，泡发率和泡发时间会有所区别。
- 第3步.
把泡发好的银耳倒入汤锅中，加入700g清水。
- 第4步.
把泡好的紫米倒入碗中，加入适量清水，没过紫米。
- 第5步.
汤锅烧开后转小火，炖煮（蒸）约45分钟。
- 第6步.
趁蒸煮的间隙来处理下水果。把半个水蜜桃去皮切小块。
- 第7步.
同样处理好菠萝肉。 水蜜桃、菠萝也可以用其他水果代替。
- 第8步.
在蒸熟的紫米中加入5g细砂糖，搅拌均匀。 糖的分量可以根据宝宝年龄和口味适当增减。
- 第9步.
汤锅中也倒入8g冰糖进行调味。
- 第10步.
煮至冰糖融化后，加入菠萝和水蜜桃，拌匀后关火盛出。
- 第11步.
把紫米捏成丸子状后装盘。
- 第12步.
倒入水果银耳汤汁，点缀上枸杞，然后就可以开吃咯！
- 第13步.
成品
