柠檬蜂蜜膏
柠檬蜂蜜膏的做法说明
炎炎夏日，我一直很钟爱于用柠檬做各种饮品，其实这个柠檬蜂蜜膏我是第一次实操。凭借着多年来“第一次做菜”基本都会成功的信心，做了这一道。夏日从冰箱里拿出挖一勺兑水喝，简直不要太好！
柠檬蜂蜜膏的做法与步骤
- 第1步.
精选新鲜柠檬。
- 第2步.
香水柠檬4个即可，剩下的两个我用作其他用途。
- 第3步.
粗盐用力搓擦表皮，盐水泡5分钟。
- 第4步.
一个柠檬对半切，共四块即可
- 第5步.
接着是将肉皮分离。
- 第6步.
皮切成细条。
- 第7步.
果肉切块状
- 第8步.
黄冰糖200g倒入切好的果肉中，搅拌均匀。
- 第9步.
果皮放入水中煮沸5分钟后捞出，重复一次。后用凉水冲洗两次，泡水5分钟。主要是为了去柠檬皮的苦涩味。
- 第10步.
锅加热至水干，把果肉悉数倒入。煮沸后倒入沥干水里果皮翻炒后关小火，15-20分钟，待成半透明胶状即可。
- 第11步.
放置常温后加入蜂蜜（我用的是春蜜）
- 第12步.
出锅装瓶，放冰箱冷藏一晚即可。
