玉子烧

玉子烧

玉子烧的做法说明

高级寿司店才会出现的一种制作非常耗时,样子类似长崎蛋糕的玉子烧。寿司之神小野二郎同款!!!

玉子烧的食材和调料

鸡蛋4个全蛋、三个蛋黄
山药100克
6-10只
白砂30克
酱油2勺

玉子烧的做法与步骤

  1. 第1步.

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    玉子烧的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2

    玉子烧的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

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    玉子烧的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

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    玉子烧的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

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    玉子烧的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

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    玉子烧的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    7

    玉子烧的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

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    玉子烧的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

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    玉子烧的做法步骤 第9步

小贴士

1.虾滑想要细腻需要过筛,否则颗粒较大。
2.煎的时候必须小火慢慢煎否则糊了还没熟。
3.这款玉子烧口感偏向煎蛋与蛋糕之间,且制作非常费时,如喜欢柔软嫩滑有汁水那种请绕行。

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