珍珠奶茶

珍珠奶茶的做法与步骤

1. 第1步.

   锅中倒100ml水，加黑糖20g，煮沸。

   
2. 第2步.

   关火，糖水泡泡消失，趁热把木薯淀粉倒进锅里，快速搅拌。

   
3. 第3步.

   充分揉捏，让面团均匀有弹性。能拉出类似面包手套膜的形态，就是成功了。

   
4. 第4步.

   搓珍珠。放珍珠的碗里可以撒少许淀粉防粘。建议边看剧边做，不然容易崩溃。

   
5. 第5步.

   将水煮沸，放入珍珠煮3-5分钟。

   
6. 第6步.

   捞出珍珠，趁热加6g黑糖搅拌均匀。

   
7. 第7步.

   锅中倒80ml水，煮沸后关火，放入茶包浸泡3分钟。加细砂糖，倒入牛奶小火煮5分钟左右。

   
8. 第8步.

   杯中放珍珠，倒奶茶。