红烧茄子

红烧茄子的做法与步骤

1. 1.

   1.热油，放入掰碎的八角和花椒，爆香

2. 2.

   放入小块茄子（茄子最好切小块，好入味），翻炒至变软

3. 3.

   加入红糖，蚝油继续翻炒至变色，变软

4. 4.

   加入老抽调色，翻炒出锅即可