咖喱鸡翅
咖喱鸡翅的做法说明
周末遇到强台风（利其马）
做点好吃的慰籍一下
解锁🔓一道咖喱鸡翅
参考下厨房里两道高分菜谱进行改良
果然很合口味，也解决了家里的库存蔬菜
要时刻告诉自己：生活很美好，及时享受
咖喱鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅洗净，加入姜片、料酒、盐、少许生粉抓匀腌制30分钟
- 第2步.
腌制的时候将蔬菜清洗、切块，备用
- 第3步.
水烧开，加入腌制过的鸡翅，焯水至发白后捞出，鸡汤撇去浮沫备用
- 第4步.
炒锅入油，加入土豆和胡萝卜翻炒片刻，闻到土豆香气后盛出备用
- 第5步.
锅中再次入油，加入大葱、姜片煸香
- 第6步.
倒入洋葱和青椒，小火翻炒至洋葱变软
- 第7步.
加入焯水的鸡翅、土豆和胡萝卜一起翻炒片刻
- 第8步.
将炒锅中的食材、鸡汤一起倒入电压力锅中，加入咖喱块
- 第9步.
再倒入一杯椰浆（我用牛奶+椰子粉调制）及一勺花生酱
- 第10步.
铺上金针菇、香菇，电压力锅选择“肉/鸡”模式，启动
- 第11步.
完成后，加入少许盐调味，选择“收汁/入味”模式，即可
- 第12步.
盛一碗饭，倒扣在盘子里，撒上黑芝麻，浇上咖喱鸡翅，开动
小贴士
1、能够加入正宗椰浆更好吃。
2、这道菜偏日式咖喱的做法，所以用咖喱块更合适。
3、花生酱非常提香，建议不要省略。
4、配菜不局限，下次试试加些南瓜，山药、红薯，根茎类或西兰花、花菜、芦笋等的应该都好吃。
5、遇到喜欢的就去尝试，不要害怕失败。
