鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法与步骤

1. 第1步.

   凉水放入鸡胸肉，放入2片姜，2勺料酒，煮熟捞出备用。

   
2. 第2步.

   趁着煮鸡胸肉的时间，开始调酱料，生抽2勺，蚝油1勺，花椒油1.5勺，醋1勺，芝麻酱1勺，混合搅拌均匀。此菜谱勺如图所示。此酱料份量，可以调制两小碗面。

   
3. 第3步.

   2个鸡蛋打散，放一点盐，倒入电饼铛或者平底锅，油热后，倒入打散的鸡蛋液，摊成鸡蛋薄饼，切丝备用。

   
4. 第4步.

   黄瓜切丝，鸡胸肉撕成丝，鸡蛋切成丝，备用。

   
5. 第5步.

   准备下面，水开后，下入适量面条，煮熟后捞出。

   
6. 第6步.

   把面、黄瓜丝、鸡丝（可撒上黑胡椒）、鸡蛋丝（可撒上黑芝麻）装入盘中，浇汁搅拌即可。喜欢吃辣的小伙伴，可以再加入些辣椒油调味😋️。