面包机版南瓜馒头
面包机版南瓜馒头的做法说明
南方面食小白 零基础完成的馒头
虽然卖相不如很多高手做出来好 但口感味道自己已经很满意了
配料中牛奶可以用水或酸奶代替 不加南瓜或者加其他材料也都可以
我之前都做白馒头 南瓜馒头这也是第一次做啦（*＾ワ＾*）
面包机版南瓜馒头的做法与步骤
- 第1步.
牛奶 鸡蛋 糖 油直接放入面包机桶里
- 第2步.
加入面粉 蒸熟的南瓜 酵母 启动和面程序（10分钟）
- 第3步.
加了南瓜会比较湿 和面三分钟的时候打开机器看看 根据和面的状态添加适量干面粉
- 第4步.
待10分钟和面结束 面团呈图片状态 即可启动发面程序（58分钟）
- 第5步.
58分钟后面团呈如图状态
- 第6步.
继续在机器里静置1小时 发满整罐
- 第7步.
准备好菜刀 擀面杖 蒸格和干面粉 取出发酵好的面粉
- 第8步.
非常黏手的面粉团 边加干面粉边揉面 直至不再黏手
- 第9步.
把面团分两份 先用擀面杖把面团擀开排气
- 第10步.
把擀开的面卷起成条状 再稍微搓的粗细均匀一些
- 第11步.
菜刀直接切开成刀切馒头 另一个面团也一样擀开卷起切开
- 第12步.
放入蒸格
- 第13步.
直接冷水上锅中大火蒸18分钟
- 第14步.
关火后再闷5分钟开盖 完成
