星空汤圆
星空汤圆的做法与步骤
- 第1步.
一个小紫薯蒸熟碾压成泥
- 第2步.
加没有热量的甜菊糖20克
- 第3步.
木薯粉与糯米粉混合要用80°的水和成面团，一定要一点一点加水。要不然很粘手，成不了团。然后让面团在冰箱里冷藏一会，不用加油，面团也不会沾手。
- 第4步.
半个小时后取出冷藏后的面团，让紫薯包进去，一定要馅儿少，皮厚。要不然煮的时候皮薄的地方会化开，没有型。
- 第5步.
咬了一口，满口的桂花与米酒夹杂着紫薯香。甜品，是女人一道硬伤啊！
小贴士
第一：和面要用热水，要不然面不够有劲儿。第二：紫薯里加糖，为了调味。可以用炼乳的话味道会更好。第三：一定要的时候要皮厚馅儿少，煮出来才更好的定型。
