阿羡最爱的莲藕排骨汤

阿羡最爱的莲藕排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨切块浸泡出血水 凉水下锅加料酒去腥 煮出浮末捞出 趁排骨焯水时可以把莲藕处理切块凉水泡一下

2. 2.

   锅内放油烧热 加姜片八角爆香 放入焯过水的排骨 加少许盐翻炒出香味 再加入莲藕翻炒片刻 加少许葱花爆香

3. 3.

   加入开水（忌凉水，否则肉质变柴很难吃）漫过食材 加蒜末 大火煮沸后转小火慢炖

4. 4.

   汤汁煮浓 尝下咸淡 适当加盐 盛到汤碗里 再加入葱花 香而不腻的莲藕排骨汤就好了 准备好肚皮 喝上三大海碗吧~