蒜香炸鸡翅（少油版）
蒜香炸鸡翅（少油版）的做法说明
简单快手的炸鸡翅，配料简单，制作方法也不难，关键油也不用放很多，相信这款香香脆脆的口感应该很多人会很爱。
蒜香炸鸡翅（少油版）的食材和调料
| 鸡翅 | 500克 |
| 腌鸡翅调料 | |
| 盐 | 5克 |
| 白胡椒粉 | 2克 |
| 糖 | 8克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 大蒜粉 | 3克 |
| 生姜粉 | 1克（没有可不放） |
| 生粉 | 1克 |
| 水 | 15克 |
| 辣椒粉 | 1克（可根据喜好调整） |
| 炸鸡粉用量 | |
| 中筋面粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 25克 |
| 小苏打 | 2克 |
蒜香炸鸡翅（少油版）的做法与步骤
- 第1步.
鸡翅划上几刀，把腌鸡调料倒入鸡翅腌制2小时以上，如果能腌制长点时间就能够更入味。
- 第2步.
把炸鸡粉混合备用
- 第3步.
把鸡翅放进炸鸡粉里裹粉
- 第4步.
裹粉后备用，粉可以裹多一点，再压一下，这样出锅时才有一层脆脆的壳，下锅的时候有粉会掉在锅里是正常现象。
- 第5步.
开大火把油烧热，再转中小火把鸡翅放进去，中小火煎炸4分钟左右，最后出锅前转中大火再炸30秒（为了颜色更好看，也可以把炸鸡里多余的油脂逼出来），炸至金黄色出锅。
- 第6步.
酥酥脆脆的鸡翅出锅啦，不输KFC哦！
